المقادير
- كبدة - نصف كيلوغرام
- جبن - مبشور - نصف كوب
- فلفل - أخضر - 1
- طماطم - 1
- بصل - 1
- ثوم - مفروم - فصّان
- زيت - ملعقة صغيرة
- بهار - ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
- عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- - نضع الزيت ثم الكبدة في قدر على النار ونقلّب.
- - نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلّب، نضيف البصل والثوم وباقي المكونات ما عدا الجبن.
- - نترك الكبدة حتى تنضج ثم نضيف الجبن، ونقدمها ساخنة.