كتلات علوش مشوي على الطريقة المغربية

المقادير

• 6 - كتلات علوش🛒 إضافة
• 1 حبة بصل أحمر مفرومة🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم (أو كزبر)🛒 إضافة
• 2 فص ثوم مهروس🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة بابريكا (فلفل أحمر)🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة كمون🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة زنجبيل🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون🛒 إضافة
• 100 مليلتر زيت زيتون🛒 إضافة
• رشة فلفل أسود🛒 إضافة
• رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نمزج عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء
• - نضيف جميع المكونات ونمزج جيدا إلى أن تتجانس
• - نقوم بتتبيل الكتلات وتغطيتها ثمّ نتركها في الثلاجة ما لا يقلّ عن ساعتين
• - نخرج الكتلات من الثلاجة ونضعها في طبق ثمّ نعيد دهنها مرة أخرى بالخليط ونتركها في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 200 مدّة 15 دقيقة
• - نقلّب الكتلات ونواصل الطهي مدّة 10 دقائق إضافيّة
• - نرشّ كتلات العلوش بالزعتر الطازج قبل تقديمها