كرواسون بالجبنة

- ضعي كوب من الدقيق مع كوب من الماء في قدرٍ على النار وقلبي معاً حتى تتماسك المكونات.
- أنقلي العجينة إلى العجانة ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق، الزبدة، الخميرة، البيض، الملح، الحليب والماء واعجني المكونات معاً.
- أضيفي المزيد من الماء إن دعت الحاجة مع العجن المستمر حتى حصولك على عجينة متماسكة.
- أنقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها ثم اتركيها جانباً حتى ترفخ.
- إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة واطويها على شكل ظرف.
- ضعي الظرف في الثلاجة ثم أخرجيها وأعيدي العملية على 3 مرات.
- إفردي العجينة إلى مستطيل ثمّ قطعيها إلى مثلثات.
- إحشي المثلثات بالجبن المفضل لديك ثم لفيها إلى كرواسون وادهني وجهها بالقليل من البيض المخفوق.
- صفي الكرواسون على صينية فرن ثم اخبزيها لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.