كرواسون فراولة

- في وعاء، نخلط الحليب الدافئ والخميرة والسكر، ونترك المزيج 10 دقائق حتى يتفاعل.
- نضيف الدقيق، البيضة، الفانيليا، والملح، ونعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة. نغطيها ونتركها تختمر ساعة.
- نفرد العجينة، ونضع طبقات من الزبدة داخلها ونطوِيها عدة مرات لتشكيل طبقات التوريق. نضعها في الثلاجة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل ونقطّعها إلى مثلثات. نضع ملعقة صغيرة من مربّى الفراولة عند قاعدة كل مثلث.
- نلف المثلث من القاعدة نحو الطرف لتشكيل الكرواسون.
- نضع الكرواسونات في صينية مبطنة بورق الزبدة. نتركها ترتاح 20 دقيقة. ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة. نخبزها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.