المقادير
- 04 - كرواسون
- شرائح جمبون بالثوم والأعشاب
- رشة بقدونس مفروم
- 01 ملعقة طعام فارينة
- رشة جوزة الطيب
- جبن غراتان مبشور
- جبن سلايز شيدار
- 40 غرام مرغرين
- 01 علبة جبن ايمونتال
- صلصة ثوم بالأعشاب
- 1/2 لتر حليب
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير البشاميل:
- - نضع المرغرين في وعاء معدّ للطهي ونضيف الفارينة ثمّ نضع الوعاء فوق النار ونقلب المكونات بالخلاط اليدوي لتتجانس ونحصل على عجين متماسك
- - نرفع الوعاء من فوق النار ونسكب الحليب ثمّ نخفق المكونات للحصول على خليط سائل دون تكتلات
- - نضيف جبن ايمونتال ونقلب المكونات لتتجانس
- - نعيد الوعاء فوق النار ونضيف رشّة ملح، رشّة فلفل أسود ورشّة جوزة الطيب ثمّ نواصل تقليب المكونات إلى أن تتخثّر ونحصل على صلصة
- - نرفع الوعاء من فوق النار ونتركه جانبا
- - تحضير كرواسون مالح:
- - ندهن طبق فرن بالمرغرين ونتركه جانبا
- - نحدث فتحة على حاشية الكرواسون ونضيف صلصة الثوم بداخلها
- - نضيف شرائح الجمبون وشرائح سلايز ثمّ نضغط على سطح الكرواسون لغلقه
- - نكرر العملية إلى ان ننهي الكمية ثمّ نصفف الكرواسون المحشو في طبق الفرن المدهون بالمرغرين
- - نضيف صلصة البشاميل على سطح الكرواسون ثمّ نضفي جبن غراتان
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 إلى أن يذوب الجبن
- - نخرج الطبق من الفرن ونضيف على سطحه رشّة بقدونس مفروم