المقادير
- 04 - أصفر بيض
- سكّر
- مبشور البرتقال
- شرائح البرتقال
- زبدة
- عصير البرتقال
- عصير الماندرين
- عصير الليمون
طريقة التحضير
- - نضع أصفر البيض في وعاء معدّ للطهي ثمّ نسكب عصير البرتقال، الماندرين والليمون ونقلّب المكونات باستعمال الخلاط اليدوي
- - نضيف السكّر ومبشور البرتقال ثمّ نواصل تقليب المكونات إلى أن تتجانس
- - نضع الوعاء فوق النار ونضيف الزبدة دون الانقطاع عن تقليب المكونات إلى أن تتخثّر ونحصل على كريمة
- - نفرغ الكريمة في وعاء التقديم ونضيف على سطحها شرائح برتقال