كعك المنقاش بالتمر

المقادير

• 1 كيلوغرام دقيق🛒 إضافة
• 500 غرام زبدة🛒 إضافة
• 225 غرام سكر🛒 إضافة
• ماء ورد أو ماء عطرشية🛒 إضافة
• 1 كيلوغرام تمر🛒 إضافة
• زيت زيتون🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نذوب الزبدة ونتخلص من الطبقة البيضاء
• - نخلط الدقيق السكر و الزبدة نضيف ماء الورد ونعجن مدة 20 دقيقة حتى نتحصل على عجين طري
• - نمد العجين وتقطع الى مستطلات صغيرة
• - نعجن التمر مع القليل من زيت الزيتون
• - نمد التمر إلى شكل أسطواني على أن يكون طوله أقصر من مستطيل العجين بقليل
• - نضع التمر داخل العجين، نلف العجينة إلى شكل أسطواني
• - ندحرج الأسطوانات باليد إلى أن تصبح طويلة وتلف إلى شكل دائري ، تغلق بماء الورد وتزين بالمنقاش
• - تخبز بالفرن على نار هادئة مدة تقريبا نصف ساعة