كعك ورقة بالفستق

المقادير

• 250 غرام فارينة كعك ورقة🛒 إضافة
• 100 غرام سكّر محوّر🛒 إضافة
• 250 غرام فستق مرحي🛒 إضافة
• 100 غرام مرغرين ذائبة🛒 إضافة
• ماء ورد🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير عجين كعك الورقة:
• - نفرغ كمية الفارينة المغربلة في وعاء ونضيف المرغرين ثمّ نقلب المكونات باليد
• - نسكب ماء الورد تدريجيا ونواصل تقليب المكونات للحصول على عجين
• - نعجن العجين فوق مكان مسطح ليصبح لينا ثمّ نتركه جانبا ما لا يقلّ عن ساعة ليرتاح
• - تحضير الحشو:
• - في الأثناء، نفرغ كمية الفستق في وعاء ونضيف السكر المحور ثمّ نقلب المكونات
• - نسكب ماء الورد تدريجيا ونواصل تقليب المكونات للحصول على عجين
• - نقسم العجين في شكل نقانق متساوية الجحم ونتركها جانبا
• - تحضير كعك الورقة:
• - نفرد العجين فوق مكان مسطح باستعمال القلقال ونقسمها شرائط طول الإصبع
• - نضع الفستق على حاشية شريط العجين ونلفه في شكل رولي بهدوء ثمّ نضغط على الحاشية ونقوم بتدويره في شكل كعك ونحكم غلقها
• - نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية ثمّ نصفف كعك الورقة في طبق فرن
• - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 160 مدّة 20 دقيقة مع ضرورة مراقبته