كفتة بطاطا بالشبت

المقادير

• 6 حبات بطاطا مقشرة ومسلوقة🛒 إضافة
• 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام شبت مفروم🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم🛒 إضافة
• 2 فص ثوم مفروم🛒 إضافة
• 2 - بيض مخفوق🛒 إضافة
• 1 كوب شابلور🛒 إضافة
• 1 كوب فارينة🛒 إضافة
• زيت قلي🛒 إضافة
• رشة فلفل أسود🛒 إضافة
• رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نقوم بهرس البطاطا إلى أن نحصل على عجين
• - نضيف البصل، الفلفل الأسود، الملح، الشبت، البقدونس ثمّ نمزج المكونات إلى أن تتجانس
• - نشكّل الخليط كريات صغيرة الحجم ومتساوية
• - نغمس الكريات في الفارينة ثمّ ننقعها في البيض المخفوق ثمّ نغمسها في الشابلور
• - نكرّر العملية إلى أن ننهي جميع الكريات ثمّ نضعها في وعاء
• - نترك الوعاء في الثلاجة ما لا يقلّ عن ساعتين
• - نسكب كمية من المقلاة ونتركها فوق النار حتّى يسخن
• - نصفّف كريات البطاطا في المقلاة ونقوم بتقليبها إلى أن تطهى من الجانبين
• - نخرج الكفتة من المقلاة ونضعها فوق منديل ورقي حتّى نتخلّص من بقايا الزيت قبل تقديمها