المقادير
- 300 - كنافة
- لوز مرحي
- لوز مهروش
- فستق مهروش
- جلجلان
- شامية
- زبدة
- ريكوتا مخفوقة
طريقة التحضير
- - نقوم بإذابة الزبدة في الميكروويف
- - في الأثناء ندهن طبق بالزبدة ونتركه جانب
- - نفرغ الكنافة في وعاء ونخرج الزبدة الذائبة من الميكروويف ثمّ نسكبها في الوعاء
- - نقلّب المكونات بأيدينا جيدا إلى أن تتداخل ببعضها البعض
- - نضع كميّة من الكنافة في قاع الطبق المدهون بالزبدة وعلى الحاشية مع ضرورة الضغط على سطحها
- - نفرغ الريكوتا المخفوقة في وعاء ونضيف اللوز المرحي، اللوز المهروش، الجلجلان والشاميّة ثمّ نقلّب المكوّنات
- - نفرغ الخليط في القالب بشكل متساو ثمّ نغطّي سطحه بطبقة ثانية من الكنافة مع ضرورة الضغط
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 من 30 إلى 40 دقيقة
- - نخرج الطبق من الفرن ونرشّ سطح الكنافة بالفستق المهروش