المقادير
- دقيق - كوب
- كاكاو - خام - نصف كوب
- سكر - كوب
- بيكنج بودر - ملعقة صغيرة
- بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - رشة
- بيض - حبتان
- حليب سائل - نصف كوب
- زيت نباتي - ربع كوب
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- ماء - ساخن - نصف كوب
طريقة التحضير
- - نخلط الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير.
- - في وعاء آخر، نخفق البيض مع الحليب، الزيت والفانيليا حتى يتجانس المزيج. نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- - نضيف الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك حتى تصبح العجينة خفيفة وسائلة قليلًا.
- - نصب العجينة في قالب مدهون بالزبدة، ونخبزه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.
- - نترك الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم نقدمها كما هي أو مع صوص الشوكولاتة.