المقادير
- زيت نباتي - كوب ونصف
- حليب سائل - بحرارة الغرفة - كوبان
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- فول سوداني - محمص ومطحون - 100 غرام
- سكر - كوبان
- ملح - رشة
- بيض - بحرارة الغرفة - 4
- دقيق أبيض - 3 أكواب
- بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
- فول سوداني - مكسر - 50 غرام
طريقة التحضير
- - نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- - في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق الزيت النباتي، الحليب، السكر، الفانيليا والفول السوداني المطحون.
- - نسكب كوب من الخليط المخفوق ونتركه جانباً.
- - في وعاء، نخفق البيض بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
- - نضيف الدقيق المنخول والبايكنغ باودر إلى البيض ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- - نضيف الخليط المحضر ونحرّك جيداً.
- - نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- - نخبز الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- - نرفع الكيكة من الفرن ثمّ نسقيها بالخليط المخفوق المتبقي.
- - نوزع الفول السوداني المكسر على الوجه ثمّ نقدمها.
- - نترك الكيكة لتبرد قبل تقديمها.