المقادير
- دقيق - منخول - كوبان
- سكر - كوب
- بيض - 3
- لبن زبادي - كوب
- زيت نباتي - نصف كوب
- بيكنج بودر - ملعقة كبيرة
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- ملح - رشّة
- مشمش - طازج - كوب
طريقة التحضير
- - نسخن الفرن على 180 درجة مئوية وندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونرشّه بالدقيق.
- - نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.نضيف الزيت والزبادي ونمزج جيدًا.
- - نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا مع التقليب حتى يتجانس الخليط.نسكب الخليط في القالب ونوزع قطع المشمش على الوجه.
- - نخبز لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.نترك الكيك يبرد ثم نقدمه.