المقادير
- بيض - 4
- سكر - 3/4 كوب
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- دقيق - منخول - 3/4 كوب
- بيكنج بودر - ملعقة صغيرة
- ملح - رشّة
- كريمة خفق - سائلة - كوب
- سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
- فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- - نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
- - نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم نضيفها تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بلطف.
- - نصب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة ونفرده بالتساوي.
- - نخبز في فرن محمّى على 180° م لمدة 10–12 دقيقة حتى ينضج دون أن يتحمّر.
- - نلف الكيك فور خروجه من الفرن مع ورق الزبدة ونتركه يبرد.
- - نخفق الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا، ثم نفردها داخل الكيك بعد فرده ونلفه مجددًا، نزينه ونقدمه باردًا.