المقادير
- دقيق - كوبان
- نشاء - ملعقة كبيرة
- سكر - ملعقة كبيرة
- خميرة فورية - ملعقة صغيرة
- ملح - رشة
- ماء - دافئ - كوب
- زيت - للقلي
- شوكولاتة - حسب الحاجة
- قطر - حسب الحاجة
- فستق حلبي - للزينة
طريقة التحضير
- - في وعاء، نخلط الدقيق، النشا، السكر، الخميرة، والملح. نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة. نغطّي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 30–45 دقيقة.
- - نسخن الزيت على نار متوسطة. نأخذ كمية صغيرة من العجين، نحشيها بالقليل من الشوكولاتة، ثم نغلقها جيدًا ونشكّلها على هيئة كرة.
- - نقلي اللقيمات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. نخرجها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. نسكب القطر ونرش الفستق الحلبي ونقدّمها ساخنة.