المقادير
- 125 غرام فارينة
- 125 غرام حمص مرحي
- 125 غرام درع
- 250 غرام سكّر محوّر
- 1 كيلوغرام زبيب أسود
- جلجلان
- 125 مليلتر زيت زيتون
- 750 مليلتر ماء
طريقة التحضير
- - نسلق الزبيب في الماء المغلي خلال الليلة السابقة ونتركه جانبا
- - في اليوم الموالي، نصفّي الزبيب ونقوم برحيه جيدا
- - نفرغ الزبيب المرحي في وعاء معدّ للطهي ونضيف كمية الزيت ثمّ نترك الوعاء فوق النار درجة الغليان
- - نضيف السكر المحوّر ونمزج المكونات إلى أن تتجانس
- - نضيف الدرع والحمص دون التوقّف عن مزج المكوّنات
- - نضيف القارينة تدريجيا مع مواصلة مزج المكونات إلى أن تتخثّر اللكلوكة وتصبح مثل العجين
- - نقسّم اللكلوكة في قوالب سيليكون ونتركها جانبا
- - نفصل اللكلوكة عن القالب ونرشّ سطحها بالجلجلان للزينة