محكوكة تونسيّة

المقادير

• 1 فنجان لوز مقشّر🛒 إضافة
• 1 فنجان جلجلان🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة
• 1 كأس زهر🛒 إضافة
• 1 فنجان زيت🛒 إضافة
• 1 فنجان سكر🛒 إضافة
• 1 فنجان عسل🛒 إضافة
• 250 غرام زبدة ذائبة🛒 إضافة
• 1 كيلوغرام سميد🛒 إضافة
• 1 فنجان بندق🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - خلّط السميد + الزيت + الملح + الماء واعجن مليح
• - كي توليّ العجينة طرية ومتماسكة قسمها دورات صغار
• - حطّ شوية زبدة في القلاية وخليها تدفى
• - حطّ دورات السميد يطيبو وخليهم يحمارو مالجيهتين
• - ارفس دورات السميد بعد ما طابو بايديك مليح
• - صبّ فوق السميد المرفوس الزهر + الزبدة الذائبة وخلط مليح
• - حطّ طنجرة ماء تغلي وفوقها كسكاس
• - صب الخليط في الكسكاس وخليه يتفوّر مدّة 5 دقائق
• - زيد معاهم: العسل + البندق + السكر + لوز + جلجلان
• - زين المحكوكة إلّي حضّرتها برشّة بندق وكعبات لوز وصحة وبالشفاء