مخلّل الفلفل الحار (مخلّل الهلابينو الحار)

المقادير

• 10 قرن فلفل حار مقطّع شرائح دائريّة الشّكل🛒 إضافة
• 3 ملعقة طعام سكّر🛒 إضافة
• 1 فص ثوم مهروس🛒 إضافة
• 1/2 ملعقة قهوة أوريغانو🛒 إضافة
• 3/4 كوب خلّ أبيض🛒 إضافة
• 1 كوب ماء🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نسكب كميّة الماء في قدر ونضيف الخل، السكّر، الملح، الثوم والأوريغانو ثمّ نضع القدر فوق نار قويّة
• - نترك القدر فوق النار درجة الغليان ثمّ نضيف الفلفل ونقلّب المكونات
• - نرفع القدر من فوق النار ونتركه جانبا مدّة 10 دقائق حتّى يبرد
• - نضع الفلفل في وعاء محكم الغلق (برطمان) ثمّ نغطيه بالمنقوع (خليط الماء المغلي) ونحكم غلق الوعاء ونضعه في الثلاجة