مدمّس

المقادير

• 1 مغرفة كبيرة زيت🛒 إضافة
• 1 مغرفة صغيرة كمون🛒 إضافة
• 1 مغرفة كبيرة هريسة🛒 إضافة
• 1/2 كعبة قارص🛒 إضافة
• 3 فصوص ثوم مرحيّ🛒 إضافة
• 1 كيلوغرام فول🛒 إضافة
• 1/2 مغرفة صغيرة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - قشر الفول واغسلو
• - عبيّ طنجرة بالماء وحط فيها: فول + ملح + ثوم + شطر قارصة
• - خليهم فوق النار مدة 20 دقيقة
• - هبط الطنجرة وحط المدمس في صحن زيد معاه: كمون + هريسة + زيت
• - وخليني نعلمكم إلّي المدمس ياكلوه سخون وصحة وبالشفاء