المقادير
- طماطم - 4 حبات
- خلّ تفاح - ثلاثة أرباع الكوب
- ثوم - 1
- زنجبيل - مبشور - ملعقة صغيرة
- شطّة - ملعقة كبيرة
- سكر - نصف كوب
- ملح - رشة
طريقة التحضير
- - في وعاء الخلاط الكهربائي نضع، 3 حبات من الطماطم، نضيف خلّ التفاح، الثوم، الزنجبيل والشطّة.
- - نطحن المكونات جيداً في الخلاط حتى تتجانس.
- - نسكب الخليط في قدر ثمّ نضيف الكمية المتبقية من الطماطم بعد فرمها.
- - نضيف السكر والملح ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- - نهدئ النار ونترك الخليط حتى يثقل قوامه على النار لمدة 30 دقيقة.
- - نحفظ مربى الطماطم الحار في برطمانات زجاجية لإستخدامه لاحقاً.