المقادير
- 1 كيلوغرام سفرجل
- 700 غرام سكّر
- 2 عود قرفة
- ماء
طريقة التحضير
- - ننضّف السفرجل ونقطّعه شرائح
- - نضع شرائح السفرجل في وعاء ونضيف السكر والقرفة ثمّ نسكب كميّة من الماء
- - نضع الوعاء فوق نار هادئة مع ضرورة مزج المكونات من حين لآخر
- - نترك المكونات تطهى إلى أن يقلّ معدّل الماء فنحصل على مشروب مركّز ويتغيّر لون السفرجل ويصبح ذائبا
- - نضع المربّى في وعاء محكم الغلق ونحفظه في الثلاجة للاستهلاك