المقادير
- 250 غرام بسكويت
- 300 غرام فراولة
- 02 حبة موز
- 04 ملعقة طعام سكّر
- 01 ملعقة طعام جيلاتين
- 100 غرام شكلاطة داكنة مبشورة
- 100 غرام زبدة مذابة
- 250 غرام جبن كريمي
- 400 مليلتر كريمة خفق
- قطرات مستخلص فانيليا
طريقة التحضير
- - ننقع الجيلاتين في 3 ملعقة طعام من الماء ونتركه جانبا
- - نقطّع حبات الفراولة شرائح ونتركها جانبا (نحتفظ بحبات كاملة للزينة)
- - نقطّع حبات الموز شرائح ونتركها جانبا
- - تحضير القاعدة:
- - نضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم برحيه
- - نضيف كمية الزبدة ونخفق المكونات مجدّدا للحصول على خليط رملي
- - نفرد الخليط في قاع قالب مع ضرورة الضغط قليلا حتى يتماسك ثمّ نترك القالب جانبا
- - تحضير الكريمة:
- - نضع الجبن في وعاء ونضيف كريمة الخفق، كمية السكر وقطرات من مستخلص الفانيليا
- - نخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي لتتجانس
- - نضيف منقوع الجيلاتين ونخفق المكونات مجددا ثمّ نتركها جانبا
- - تحضير قالب المرطبات (التركيب):
- - نوزع طبقة من الكريمة على سطح القاعدة ثمّ نضيف شرائح الفراولة والموز
- - نغطّي المكونات بطبقة ثانية من الكريمة ثمّ نترك القالب في الثلاجة ما لا يقلّ عن 4 ساعات حتى تتماسك
- - نخرج القالب من الثلاجة ونزين سطحه بالشكلاطة المبشورة، حبات فراولة وشرائح موز ثمّ نعيد القالب للثلاجة إلى حين تقديمه