مرقة قنّاريّة زعرة

المقادير

• 500 غرام لحم علوش🛒 إضافة
• 12 كعبة قنّاريّة🛒 إضافة
• 1 راس بصل مقصوص🛒 إضافة
• 1 كأس زيت🛒 إضافة
• 2 كعبات قارص🛒 إضافة
• 1/2 مغرفة صغيرة زعفران🛒 إضافة
• 1/2 مغرفة صغيرة فلفل أكحل🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - قصّ اللحم وقليه في الزيت + بصل + فلفل أكحل + ملح
• - امرق اللحم بالماء وخليه يطيب لمدّة ساعة
• - قشّر القنارية وقصها أنصاف
• - قشر كعبة قارص وقصها طرنشات
• - زيد فوق اللحم: القنارية + طرنشات القارص + الزعفران وخلّي الطنجرة تغلي 20 دقيقة
• - مرقة القنارية الزعرة حضرت وما عليك كان تزيدها رشة فلفل أكحل مالفوق وصحّة وبالشفاء