مرمز بالعلّوش

المقادير

• 500 غرام لحم علوش🛒 إضافة
• 1 مغرفة كبيرة فلفل أحمر🛒 إضافة
• 1 مغرفة كبيرة تابل وكروية🛒 إضافة
• 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة🛒 إضافة
• 1 مغرفة كبيرة هريسة عربي🛒 إضافة
• 1 كوب زيت زيتونة🛒 إضافة
• 100 غرام حمص منفّخ🛒 إضافة
• 2 قرون فلفل أخضر🛒 إضافة
• 50 غرام فلفل برلعبيد🛒 إضافة
• 3 كعبات طماطم مقصوصة🛒 إضافة
• 250 غرام بصل مقصوص🛒 إضافة
• 1/2 مغرفة صغيرة فلفل أكحل🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - قصّ اللحم طروف متساوية وفوحو مليح بالتابل + الملح + الهريسة العربي + فلفل أحمر + فلفل أكحل
• - قلّي الزيت + البصل + الطماطم كعب + اللحم المفوّح
• - في صحفة صغيرة حلّ الطماطم المعجونة في شوية ماء وصبها في الطنجرة
• - حطّ الحمص + امرق بالماء وخليها تغلي لين يطيب اللحم
• - ارمي الفلفل الأخضر وخلي الطنجرة درج عالغاز
• - قبل ما تهبطك الطنجرة ارمي الفلفل برلعيد وصحة وبالشفاء