المقادير
- 1 مغرفة صغيرة زبدة
- 1 رشة فلفل أكحل
- 8 كعبات عظم
- 1/4 كوب جبن موزاريلا
- 1/4 كوب جبن مقصوص مربعات صغيرة
- 1/4 كوب شامبينيون مقصوص طرنشات
- 1/2 ربطة معدنوس مقصوصة
- 1/2 مغرفة صغيرة ثوم مرحي
- 1 رشة ملح
- 1/2 مغرفة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- - أركض العظم مع: الفلفل الكحل + الملح + الثوم المرحي
- - قلّي الشامبينيون في الزيت + الزبدة لمدة 3 دقائق
- - زيد الشامبينيون المقلّي لخليط العظم
- - ادهن الطبق بشوية زيت وسخنو في الفور
- - عاود خرّج الطبق وصب فيه خليط المعقودة وعاود رجعو الفور يطيب مدّة 20 دقيقة
- - خرّج الطبق مالفور وبعد ما يبرد قصّ المعقودة مربعات وصحّة وبالشفاء