المقادير
- معكرونة لازانيا - علبة
- جبن موزاريلا - مبشور 400 غرام
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
- بصل - مفروم 1
- لحم - مفروم 500 غرام
- ثوم - مفروم 4 فصوص
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل اسود - ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
- معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
- زبدة - على حرارة الغرفة 3 ملاعق كبيرة
- دقيق - ملعقتان كبيرتان
- حليب سائل - 3 أكواب
- ملح - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- - لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- - أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
- - قلبي المكونات حتى تتداخل وينضج اللحم.
- - أضيفي معجون الطماطم وحركي لحوالى دقيقتين ثم أضيفي الماء.
- - عند غليان الخليط، خففي النار واتركيه حتى يثخن ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.
- - لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.
- - أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.
- - أتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويكثف.
- - أسكبي مقدار مغرفة من خليط الصلصة البيضاء في قعر صينية فرن ثم ضعي طبقة من اللازانيا.
- - ضعي ثلث كمية الصلصة الحمراء فوق طبقة اللازنيا ثم ضعي القليل من الجبن. أضيفي طبقة من اللازنيا ثم ثلث كمية خليط البشاميل ومن ثم ضعي طبقة من اللازانيا.
- - كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بطبقة من الصلصة الحمراء ثم وزعي كمية جبن الموزاريلا المتبقية على وجه الصينية.
- - أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة. كما نقدم لك [العديد من وصفات اللازانيا السهلة](