المقادير
- 500 غرام لوز مرحي
- 700 غرام سكر بودرة
- 6 - بيضات
- 1 كأس معينات صغير من الورق المذهّب
- 4 ملعقة طعام ماء ورد
- 1 ملعقة طعام طعام زيت
طريقة التحضير
- - تحضير خليط الزينة :
- - نخفق في وعاء بياض بيضتين ونضيف 200غ السكر البودرة
- - نمزج المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا
- - تحضير العجين :
- - نضع بقية كمية السكر البودرة في وعاء ونضيف اللوز المرحي ونمزج المكونات
- - نضيف للخليط 4 بياض بيض واحدة تلو الأخرى و ماء الورد ونمزج المكونات حتى نحصل على خليط متماسك
- - نترك العجين جانبا مدة 15 دقيقة
- - نكرر دلك العجين بأصابعنا
- - نقسم العجين كريات صغيرة الحجم ومتساوية
- - تحضير الملبّس:
- - ندهن طبق الفرن بقليل من الزيت
- - نصفف كرات العجين بطبق الفرن شرط أن تكون متباعدة قليلا
- - نضغط على سطح كريات العجين بكفّنا قليلا ثمّ نترك الطبق في الفرن مدة 15 دقيقة وتحت درجة حرارة 150
- - نخرج الطبق من الفرن ثمّ نغمس الكرات واحدة تلو الأخرى في خليط الزينة
- - نصفف كريات الملبس مرة أخرى في الطبق ثمّ نلصق على سطح كلّ واحدة منها المعين الذهبي
- - نضع الطبق في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق ثمّ نطفئ الفرن ونترك الطبق بداخله حتّى يجف الخليط
- - نصفف الملبس في طبق التقديم