المقادير
- دجاج مطبوخ ومفتت
- لحم مفروم مطبوخ
- 01 كيس تحضير خليط المملحات
- بقدونس مفروم
- زيتون مقطع
- رشة خليط من: حبة حلاوة، بسباس وسينوج
- جبن مبشور
- جبن أبيض للطلي
- 75 غرام مرغرين
- 80 مليلتر حليب
طريقة التحضير
- - نفرغ كيس التحضير في وعاء عميق ونضيف كمية الحليب والمرغرين ثمّ نقلب المكونات باليد للحصول على عجين
- - تحضير ميني تارت:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطح ونقسمه أقراصا صغيرة الحجم ومتساوية باستعمال قالب
- - نثبت أقراص العجين في قوالب صغيرة الحجم
- - نضع الدجاج المطبوخ في وعاء ونضيف الجبن المبشور، البقدونس المفروم وجبن الطلي ثمّ نقلب المكونات لتتجانس
- - نملئ قوالب العجين بالحشو ونضيف على سطحها الزيتون المقطع
- - تحضير ميني كرواسون:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطح ونقطعها في شكل مثلثات
- - نضع اللحم المفروم على طرف العجين ونلفه للحصول على شكل الكرواسون
- - تحضير ميني بناضج:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطح ونقسمه أقراصا
- - نمزج اللحم المفروم بجبن الطلي في وعاء صغير ثمّ نضيفه على سطح قرص العجين
- - نثني العجين إلى النصف للحصول على شكل البناضج
- - نصفف تشكيلة المملحات في طبق فرن مغطى بورق الطبخ
- - ندهن سطح البناضج والكرواسون بالحليب ثمّ نرشها بخليط البسباس وحبة الحلاة والسينوج
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 من 15 إلى 20 دقيقة