المقادير
- نجارة
- تمر مقطّع قطعا صغيرة الحجم
- زبيب
- لوز مرحي
- فستق مرحي
- جوز مرحي
- زبدة
- شحور سائل
- حليب
طريقة التحضير
- - نضع مقفول من الماء فوق النار يسخن ونضع فوقه الكسكاس
- - نضع النجارة والتمر المقطّع في الكسكاس (تفوّر)
- - في الأثناء نسكب الحليب في وعاء معدّ للطهي ونتركه فوق النار يسخن
- - نفرغ الجارة المفورة والتمر في وعاء كبير الحجم ونضيف الزبدة ثمّ نقلّب المكونات إلى أن تذوب الزبدة نهائيا
- - نسقي النجارة بالحليب الساخن ثمّ نسكب الشحور السائل ونقلّب المكونات
- - نضيف الزبيب مع مواصلة تقليب المكونات ثمّ نترك الوعاء جانبا
- - نفرغ النجارة في طبق التقديم ونزين سطحها بالتمر، اللوز المرحي، الفستق المرحي والجوز المرحي