هريسة حلوّة مميّزة

المقادير

• 150 غرام سميد🛒 إضافة
• 200 غرام فواكه جافّة مرحيّة🛒 إضافة
• حبات لوز مبشور🛒 إضافة
• 300 غرام سكّر🛒 إضافة
• 1 حبة ليمون🛒 إضافة
• 3 ملعقة طعام كريمة طازجة🛒 إضافة
• 20 غرام مرغرين🛒 إضافة
• قطرات ماء زهر🛒 إضافة
• 0.5 لتر ماء🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير الشراب (الشحور):
• - نسكب كمية الماء في وعاء معدّ للطّهي ونضيف 250 غ سكّر ثمّ نمزج المكونات ونضع الوعاء فوق النار درجة الغليان
• - نضيف الليمون وقطرات من ماء الزهر ثمّ نمزج المكونات ونرفع الوعاء من فوق النار ونتركه جانبا حتّى يبرد
• - تحضير الهريسة:
• - نضع المرغرين في وعاء معدّ للطهي ونقوم بإذابتها
• - نضيف السميد والفواكه الجافّة المرحيّة ثمّ نقلّب المكونات على النار إلى أن يتغيّر لونها ويصبح ذهبيا
• - نفرغ الخليط في وعاء ونضيف الكمية المتبقيّة من السكر، الكريمة الطازجة ونقلّب المكونات
• - نفرغ الخليط في طبق مدهون بالزبدة ونوزعه بشكل متساو ثمّ نزيّن سطحها بالفواكه الجافّة
• - نترك الطّبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 160 مدّة 30 دقيقة
• - نخرج الطبق من الفرن ونسقي الهريسة بالشراب (الشحور) ثمّ نتركه جانبا حتى يبرد
• - نقطّع الهريسة ونزين سطحها باللوز المبشور