طريقة معمول التمر بالسميد

- لتحضير الحشوة، اهرسي التمر في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي زيت الزيتون، القرفة، الحبها وماء الورد ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
- في وعاء عميق، ضعي السميد، الزبدة، الزيت، الفانيليا، ماء الورد، ماء الزهر، الحليب المكثف المحلى ودقة الكعك.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى تجمد.
- خذي مقدار من العجينة، كوريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من حشوة التمر.
- شكّلي المعمول الى الحجم والشكل التي تفضلينه ثم صُفي اعيدي الكرة على باقي الكمية وصُفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لـ10 دقائق حتى تحصلي على لون ذهبي للمعمول.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي المعمول على سفرتك.